職員専用ツール
Food × 風土 ─ Food Integration Support Center
つばきフウド
まちの風土を、まいにちの給食へ。
Excel（調理室手配表・発注書・月次の決裁起案書）をここに読み込むと、
食材と発注先を食材マスタと照合し、地産地消率・オーガニック率・学校給食会依存率などを瞬時に算出します。
Master食材マスタ管理（品目・業者の登録／修正）
「未登録食材」「承認外業者」「学校給食会経由」の警告や、単価・産地・有機評価は、すべてここで直します。
修正したら、最後にかならず 「マスタをサーバーに保存」 を押してください。保存前の内容は自動でバックアップされます。
Records月次記録（日別データと漏れチェック）
Excel解析で出た
数字（金額・オーガニック率など）を日別に記録する台帳です。給食日なのに記録がない日は赤く表示されます。
帳票の
原本ファイルは
書庫 に保存されます（「アーカイブへ保存」で自動格納）。
「未登録」は書類の不足ではなく、その月のExcelをまだ読み込んでいない状態です。6月はデータ投入済みのため登録済みになっています。他の月を登録するには、
その月の調理室手配表・発注書・決裁起案書のExcelを画面上部で読み込み →「アーカイブへ保存」を押してください。その月が登録済み（緑）になります。
登録済み
未登録（給食日なのに書類がない日）
給食なし（クリックで切替）
今後の給食日
日付をクリックすると詳細表示／「給食なし」の切り替えができます。
Cost Watch予算・単価契約ウォッチ
年間単価契約の1食あたり上限と月間予算に対して、日々の食材費が収まっているかを見張ります。数字は「月次記録」に保存された日別データから自動計算されます。
Workflow毎月の発注の流れ
- 栄養教諭からの月次データ受信調理室手配表ほかを food-center@tsubaki.saga.jp で受信
- このツールで解析・確認Excelを読み込み、食材・発注先・KPIを即時算出。警告を確認
- 栄養士3名による発注先決定献立をイメージしながら業者を割当。確認用CSVで記録
- 発注確定 → 業者別発注書の発行 → 決裁発注決裁管理様式へ転記し、センター長決裁のうえ発注
Documents資料
有機評価の基準と学術的根拠
「有機評価（S〜D）」の前提。国の制度（みどり戦略・有機JAS・特別栽培の定義）、生物多様性の全国調査、グリホサートに関する国の考え方（ハザードとリスク）まで、根拠を整理（A4・印刷可）。
閲覧・印刷する →栄養教諭向け 月次データ出力指示書
カロリーメイクから毎月出力・送付いただく帳票のご案内（Word）。
ダウンロード →センター職員向け 操作手順書
毎月の操作手順（受信 → 確認 → 発注 → 決裁様式出力）。
閲覧する →業務フロー
月次データの受領から発注決裁管理様式の出力までの全体像。
閲覧する →給食だより両面化のご提案＋表・裏テンプレート
紙面づくり（配膳表含む）＝センター栄養士、栄養教諭＝表面コラム執筆のみ、の役割分担案。説明用1枚＋記入例入りテンプレート。
閲覧・印刷する →オーガニック給食だより（上半期・4〜9月）
配膳表の下半分に使える半月ごとの連載コラム全11号。印刷で1か月＝A4・1枚。
閲覧・印刷する →オーガニック給食だより（下半期・10〜3月）
続きの全12号。データ記入式グラフ・給食の歴史・世界の給食など。
閲覧・印刷する →６月分 発注データの確認結果とお願い
栄養士向け報告（A4・1枚）。月次集計の数式範囲バグと全行再計算した６月実績、入力のお願い。
閲覧・印刷する →年間売買基本契約書（業者用ひな形）
業者ごとに締結する年間契約のひな形（全12条・Word）。単価は別紙「内訳書」を参照する構成。
ダウンロード →内訳書（契約別紙・Excel）
契約第4条の別紙。品目・規格・契約単価・年間予定数量を記入すると予定金額を自動計算。
ダウンロード →成果報告書（納入実績・Excel）
契約第8条に基づく年度末報告の様式。月別納入金額・地場産品目・特記事項欄つき。
ダウンロード →
